フォーシーズンDINNER2024.9-11
2024.9/1 - 11/30 MENU
秋の恵みのデュエット
期間：2024年9月1日～11月30日
～Menu～
Hors-d'œuvre
Soupe
鳴門金時のポタージュ シナモン風味のエキューム
Poisson
鳴門紅葉鯛のポワレ 鳴門わかめ入りチーズパン粉焼 ケッカソース
Viande
地鶏「阿波尾鶏」モモ肉のロースト ポルチーニソース
Dessert
ミルクチョコレートムースと洋梨のオレンジコンポート キャラメルのアイスクリームと共に
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
秋を告げるアンサンブル
2024年9月1日～11月30日
料金：￥9,500（税・サービス料込）
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
2em Hors-d'œuvre
瀬戸貝のフリット パセリ風味のフムスとレモンのピュレ添え
Soupe
阿波野菜のミネストローネと合鴨モモ肉のコンフィ
Poisson
鰆のポワレ 焼きなすとオリーブのソース
Légumes
鳴門紅葉鯛と蓮根のクネル 雑穀米のおこわ 鳴門紅葉鯛のコンソメ
Viande
牛タンのブレゼマスタードソース なめらかなじゃがいものピューレを添えて
Avant Dessert
鳴門金時のブリュレと阿波晩茶のジュレ
Grand Dessert
ミルクチョコレートムースと洋梨のオレンジコンポート キャラメルのアイスクリームと共に
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
Les Richesses De La Mer 「レ・リシェス・ドゥ・ラ・メール」 ～海の恵み～
料金：￥11,500（税・サービス料込）
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
蟹ときのこのタルタル 栗のガレット
2em Hors-d'œuvre
Soupe
Poisson
Légumes
Viande
Avant Dessert
鳴門金時のブリュレと阿波晩茶のジュレ
Grand Dessert
ミルクチョコレートムースと洋梨のオレンジコンポート キャラメルのアイスクリームと共に
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。