フォーシーズンDINNER2024.6/1 - 8/31
2024.6/1 - 8/31 MENU
期間:2024年6月1日~7月12日、7月15日~7月19日
~Menu~
Hors-d'œuvre
Soupe
なすの冷製スープ ローズマリーオイルのアクセント
Poisson
徳島県産すずきのソテー 甘長と抹茶のソース 夏野菜のトマト煮とかぼちゃのフラン添え
Viande
地鶏「阿波尾鶏」モモ肉のグリルとカイエット デュクセルソース
Dessert
軽いココナッツのムースとエキゾチックなジュレ カクテル・オ・ラムのソルベとのコンビネーション
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
ビストロプチ カントリーローフ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
期間:2024年7月13日~7月14日、7月20日~8月31日
料金:¥8,000(税・サービス料込)
~Menu~
Hors-d'œuvre
鳴門鯛のタルタル ガスパチョソース
Soupe
なすの冷製スープ ローズマリーオイルのアクセント
Poisson
徳島県産太刀魚のポワレと帆立貝と鳴門鯛のムース
Viande
銘柄牛「阿波牛」ランプ肉のロースト エシャロットソース
Dessert
軽いココナッツのムースとエキゾチックなジュレ カクテル・オ・ラムのソルベとのコンビネーション
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
2024年6月1日~7月12日、7月15日~7月19日
料金:¥9,500(税・サービス料込)
~Menu~
1er Hors-d'œuvre
徳島県産鱧のポシェとトマトジュレ なすのピュレ バジルソース
2em Hors-d'œuvre
合鴨胸肉のロースト いちじくのソース
Soupe
とうもろこしと淡路島玉葱の冷製スープ
Poisson
徳島ブランド「すだち鮎」のパートブリック 夏野菜ピクルスとヨーグルトときゅうりのソース
Sorbet
パイナップルのソルベ
Viande
牛フィレ肉のロースト ビーツ風味のコンソメと赤ワインのソース
Avant Dessert
阿波ふうど「あわっちゃまめ」のグラスとコンポート すだち香るジュレと合わせて
Grand Dessert
軽いココナッツのムースとエキゾチックなジュレ カクテル・オ・ラムのソルベとのコンビネーション
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
ビストロプチ カントリーローフ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
料金:¥11,500(税・サービス料込)
~Menu~
1er Hors-d'œuvre
魚介とほうれん草のクスクス
2em Hors-d'œuvre
Soupe
Poisson
Sorbet
Viande
Avant Dessert
阿波ふうど「あわっちゃまめ」のグラスとコンポート すだち香るジュレと合わせて
Grand Dessert
軽いココナッツのムースとエキゾチックなジュレ カクテル・オ・ラムのソルベとのコンビネーション
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
カントリーローフ ビストロプチ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
Fortune du AWA 「フォーチュン・ド・アワ」
料金:¥13,500(税・サービス料込)