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ランチ フレンチビュッフェ キャトルセゾン

【再開のお知らせ】
食材が輝きを増す、その旬の時期に本格フレンチの調理法でさらに磨きをかける。海と大地の恵みをオードブル、メインディッシュに込めてテーブルへ、様々なバリエーションを取りそろえたサラダ、スープとスィーツはビュッフェスタイルでお愉しみいただけます。スィーツ企画は9/19~は秋の恵みを使ったスィーツPotato×Marron×Pumpkinが登場!
【WEB予約も受付中!】
>>>ご予約フォーム

※内容、提供方法が一部変更となります。
◇新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて>>>
※写真はすべてイメージです
◆期間:土・日・祝日開催 (2020年7月23日(祝)~より再開いたしました。)
※平日は25名様よりご予約承ります。
◆時間:1部/11:30~ 2部/13:30~ [90分入れ替え制]
◆料金:(小学生以上)7月~9月30日→お一人様3,800円(税金・サービス料込み)
・幼児(3-5歳)は1,270円(税金・サービス料込み/メインディッシュなし)となります。
※10月~ お一人様4,235円(税金・サービス料込み)
ご予約/088-687-2913(受付10:00~18:00)
 
~メニュー~
【Entree】
・香草香る「うず潮はまち」の秋の阿波野菜サラダ仕立て 
鴨スモーク 柿マリネ添え
鳴門市産魚介のエスカベッシュ 
阿波野菜とベーコンのキッシュロレーヌ
ブラックアンガスビーフのロースト 淡路島玉葱添え 
前菜は銘々盛のビュッフェスタイルです。
【Main Dish Plate】
~メインディッシュは一皿に盛り合わせお席までお持ちいたします
・鶏のヴィエノワーズ 鳴門金時添え
・鳴門紅葉鯛のポワレ サフラン香るきのこのソース
【Salad】
契約農家から届いた栄養価の高い新鮮野菜をシェフ自慢のドレッシングでお好きなだけ…
【Soup】
シェフが吟味した材料で優しい味に仕上げました。
かぼちゃのクリームスープ

【Dessert】
※季節により異なります。
タルトシャインマスカット  シードルのジュレ  タルトフィグ  メイプルかぼちゃプリン マルジョレーヌ  カシスマロン  フランボワーズオペラ  グラスかぼちゃムース  梨とキャラメルのクグロフ  梨と生姜のジュレ  マロンテリーヌ  鳴門金時ブリュレ  ファーブルトン  グラスムースショコラポム  鳴門金時バーケーキ  鳴門金時のマカロン  マロンショートケーキ  ほうじ茶のブールドネージュ  アップルパイ  かぼちゃマドレーヌ かぼちゃマフィン  洋梨と葡萄  キャラメルムース  青りんごのパートドフリュイ など
【Café et Thé Buffet】
Café
エスプレッソ  カフェオレ
~20種類のThé Buffet~
香り豊かで味わい深い紅茶で癒しのティータイムをお過ごし下さい。
アッサム アールグレイ ダージリン カモミール ハイビスカス アップル ピーチ キウイ ストロベリー バナナ アプリコット レモン ブルーベリー マロン ジャスミン ローズマリー ペパーミント ネトル レモングラス ローズヒップ
【Pain】
プチパン フォカッチャ
*パンはお席までお持ちいたします。
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