◆時間：1部/11：30～　2部/13:30～ [90分入れ替え制]

◆料金:12/26~5/30　お一人様4,598円（税金・サービス料込み）

・幼児（3-5歳）は 1,391円（税金・サービス料込み/メインディッシュなし）となります。

【前菜/Entree】
～お好みのお皿をご自由にお取り下さい～
烏賊のテリーヌ いちごのソース

アサリの冷製ロワイヤルにかぶのピュレを添えて

徳島県産魚介フリットのマリネ ビネガー風味

蒸し鶏の冷製 らっきょうドレッシング

すだちぶりのカルパッチョ すだちの香り

たこのサラダ仕立て バジル風味
【Main Dish Plate】
～メインディッシュはお席までお持ちいたします。 下記よりお好みの料理を１皿お選びください～

★肉料理
鶏肉のバロティーヌ 赤ワインソース
鶏肉でファルスを筒状に巻いて、旨味を鶏肉で閉じ込めます。中身はその時のお楽しみ。 風味豊かな赤ワインソースでお召し上がり下さい。
 

★魚料理
鳴門鯛のブイヤベース フォーシーズンスタイル
南フランスマルセイユの郷土料理をフォーシーズンスタイルにアレンジしています。 もともとは漁師の庶民的な料理だったブイヤベースを、フォーシーズンで昇華しご提供致します。 魚介本来の味を存分にお楽しみ下さい。
 

★野菜料理
じゃがいものパンケーキ 彩り野菜添え きのこのクリームソース
じゃがいもとチーズを混ぜたパンケーキにマデラ酒風味のきのこソースを合わせました。 周りには彩りの美しい阿波野菜を付け合わせた、野菜たっぷりの一皿です。

スイスチャード　デトロイト　レッドマスタード　アイスプラント　ルッコラ　 からし水菜　オレンジカリフラワー　ロマネスコ　いちごトマト　など ＜サラダと共に楽しむコンディメンツ＞ ローズソルト　ハーブソルト　ブラックペッパー　ピンクペッパー　 パルメザンチーズ　ガーリックチップ　クルトン　パセリ ＜ドレッシング＞ すだちドレッシング　大毛島らっきょうドレッシング　淡路島玉葱ドレッシング　 いちごのヴィネグレットソース　ガラムマサラドレッシング　など

・小豆島オリーブオイル、バルサミコ酢、ワインビネガーなど使ってお好みのドレッシングをお楽しみ頂けます。

 

【Soup】
シェフが吟味した材料で優しい味に仕上げました。
・クラムチャウダー ごぼうのクリームスープ アッサム　アールグレイ　ダージリン　カモミール ハイビスカス　アップル　ピーチ　キウイ ストロベリー　バナナ　アプリコット　レモン ブルーベリー　マロン　ジャスミン　ローズマリー ペパーミント　ネトル　レモングラス　ローズヒップ