
※写真はイメージです。 ※料理内容は季節により異なります。
◆期間:土・日・祝日開催
※平日は25名様よりご予約承ります。
※平日は25名様よりご予約承ります。
◆時間:1部/11:30~ 2部/13:30~ [90分入れ替え制]
◆料金:ストロベリーパレード(~5/29迄)
お一人様 4,800円
・幼児(3~5才)は1,500円(メインディッシュなし)
6/4~7/31→ 「Blueberry×Peach」
8/6-9/4→「Mango×Pear」を開催
料金:大人4,300円、幼児(3~5歳)1,400円(メインディッシュなし)
※税・サービス料込
※内容、提供方法が一部変更となる場合がございます。
◇新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて>>>
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※写真はすべてイメージです
~メニュー~
2022 年3 月1 日~2022年5 月31日
【前菜/Entree】
~お好みのお皿をご自由にお取り下さい~
・ブラックアンガス牛のローストビーフ オニオンドレッシングで
~お好みのお皿をご自由にお取り下さい~
・ブラックアンガス牛のローストビーフ オニオンドレッシングで
・桜鯛のカルパッチョ いちごのソース
・烏賊と菜の花のマリネ
・小海老とグリンピースのムース トルティーヤチップで
・春野菜と柔らか玉子のピペラード
・徳島県産魚介のエスカベッシュ
【Main Dish Plate】
~メインディッシュはお席までお持ちいたします。 下記よりお好みの料理を1皿お選びください~
~メインディッシュはお席までお持ちいたします。 下記よりお好みの料理を1皿お選びください~
★魚料理
桜鯛の白ワイン蒸し ソースヴァンブラン
美しく色づいた旬の桜鯛を、香り高い白ワインで蒸し上げました。白ワインソースと春野菜の
やさしいハーモニーが上品な桜鯛の味わいを引き立てます。
★肉料理
阿波美豚のローストポーク 3種のベリーのソース
「阿波美豚」を塊のままローストしました。塊で焼くことでしか味わえない、ぎゅっと
閉じ込められた旨味をフルーティーなベリーのソースでお楽しみ下さい。★野菜料理
春野菜とたけのこのアヒージョ仕立て
春野菜とたけのこの、甘味とほのかな苦みに、アンチョビとにんにくをきかせたソースを
たっぷりからめてお楽しみ下さい。残ったソースはパンに付けて召し上がるのもお勧めです。
【Salad】
阿波と淡路の野菜ガーデンサラダ…
スイスチャード デトロイト レッドマスタード アイスプラント ルッコラ からし水菜 オレンジカリフラワー ロマネスコ カラフルトマト など
<コンディメンツ>
ローズソルト ハーブソルト ブラックペッパー ピンクペッパー パルメザンチーズ ガーリックチップ クルトン パセリ
<ドレッシング>
すだちドレッシング 大毛島らっきょうドレッシング 淡路島玉葱ドレッシング いちごのヴィネグレットソース ガラムマサラドレッシング など
・小豆島オリーブオイル、バルサミコ酢、ワインビネガーなど使ってお好みのドレッシングをお楽しみ頂けます。
【Soup】
シェフが吟味した材料で優しい味に仕上げました。
シェフが吟味した材料で優しい味に仕上げました。
春キャベツと新玉葱のポタージュ
ベーコン、にんにく、玉葱と玉子の南仏田舎風スープ【Café et Thé Buffet】
Café エスプレッソ カフェオレ
~20種類のThé Buffet~
香り豊かで味わい深い紅茶で癒しのティータイムをお過ごし下さい。
アッサム アールグレイ ダージリン カモミール ハイビスカス アップル ピーチ キウイ ストロベリー バナナ アプリコット レモン ブルーベリー マロン ジャスミン ローズマリー ペパーミント ネトル レモングラス ローズヒップ
【Pain】
ビストロプチ クロワッサン レーズンデニッシュ カントリーローフなど
※写真はイメージです。
※内容が変更になる場合もございます。