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鳴門海鮮 鳴門

近海で獲れた魚貝を会席で贅沢に味わう
 
海の見えるレストランで、四季折々の素材を充分に生かした会席をご堪能ください
Restaurant News

GOTOトラベルキャンペーンで、最上級コースを食す贅沢グルメ宿泊プラン登場!

<GoToトラベルキャンペーン割引対象>
【とにかくおいしい料理にこだわる貴方へ】ぜっぴん料理で贅沢三昧!2万円相当のご夕食コース
鳴門海鮮鳴門 「極」・・・ 料理長がその時期にしか味わえない食材の旬を見極め、一番おいしい状態でご提供する為、 確実な食材をお示しすることはできませんが、 例えば腕利きの海女から買い付けた肉厚の黒アワビを葛打ちし、 食感と旨味を閉じ込めた水晶のような椀物など、こだわり抜いた逸品がご堪能いただけることをお約束致します 。
※特別料理の為ご宿泊3日迄にレストラン予約が必要です 。
※夕・朝食共に新型コロナウイルス感染症対策の為、 レストランの営業内容を一部変更する場合がございます、予めご了承ください。

淡路島三年とらふぐ会席

ふぐの中で最高級といわれる「とらふぐ」、その中でも淡路島福良港産の「淡路島3年とらふぐ」は日本一の潮流が生み出すミネラル豊富な環境の中、一般に2年で出荷されるところを3年という歳月をかけて天然のいかなごなど上質な食事を与えてじっくりと大切に育てられ、十分な旨みと抜群の身の締まりを極めています。引き締まった身・歯ごたえ・コクと濃厚な旨味・量・質を極めた三年とらふぐ、その美味しさを是非ご賞味ください。
◆期 間:2020年12月1日〜2021年2月28日
◆料 金:¥13,000
※3日前までに要予約、2名様より
※写真はイメージです。
※上記料金に税金と10%のサービス料を加算させていただきます。

Dinner
ディナー

2020.12/1-2021.2/28 MENU

 
>>>メニュー詳細
 
※宿泊のお客様でご夕食券をお持ちの方は追加料金にてお料理をグレードアップすることもできます。 詳しくはお問い合わせください。
冬の島会席
 
期間:2020年12月1日~ 2021年2月28日
*12月25日~1月2日を除く
料金:お一人様 ¥4,500
 
※写真はイメージです。
すだちぶり・寒平目・鳴門鯛 冬日和会席
 
2020年12月1日 ~ 2021年2月28日
料金:お一人様 ¥6,000
 
※写真はイメージです。
阿波牛・伊勢海老・すだちぶり 冬霞会席
 
期間:2020年12月1日~ 2021年2月28日
料金:お一人様 ¥7,500
 
※写真はイメージです。
寿会席
 
期間:2020年12月1日~ 2021年2月28日
料金:お一人様 ¥9,000
 
※2名様より承ります。
3日前までに要予約。
※写真はイメージです。
 
 
 
 

2021.3/1-5/31

 
>>>メニュー詳細
 
※宿泊のお客様でご夕食券をお持ちの方は追加料金にてお料理をグレードアップすることもできます。 詳しくはお問い合わせください。
島会席
 期間:2021年 3月 1日 ~ 2021年 5月 31日
*4月29日~5月4日を除く

料金:お一人様 ¥4,500
※写真はイメージです。
桜鯛・土佐初鰹・阿波美豚 春海会席
 
期間:2021年3月1日 ~ 2021年5月 31日
*4月29日~5月4日を除く
料金:お一人様 ¥6,000
※写真はイメージです。
鰆・メバル・阿波牛 山海会席
 
期間:2021年 3月 1日 ~ 2021年 5月 31日
料金:お一人様 ¥7,500
※写真はイメージです。

天然桜鯛・伊勢海老・アワビ 寿会席
 
期間:2021年 3月 1日 ~ 2021年 5月 31日
料金:お一人様 ¥9,000
※2名様より承ります。
※3日前までに要予約。
※写真はイメージです。
阿波・淡路牛 すきやき
 
 ヘルシーで舌にとろけるようなまろやかさと旨味のある淡路牛。 一般的な黒毛和牛と同様に十分な霜降りがありつつも弾力のある食感が特徴的で高品質な阿波牛。 黒毛和牛を代表する2種類の和牛を贅沢に味わえる会席となっております。
料金:お一人様 ¥11,000
※2名様より承ります。3日前までに要予約。

旬のおすすめ料理

[9~2月] 徳島県産 伊勢海老 造里 Ise lobster
身の甘みと締まりに定評があり、全国有数の漁獲量を誇る徳島の伊勢海老。 程よい弾力でプリプリの食感。噛むほどに甘味が広がる、至福の味をお楽しみください。
Ise lobster in Tokushima boasts a reputation for sweetness and tightness and boosts one of the leading catches in the county.
Proprietary texture with reasonable elasticity.
Enjoy the taste of bliss, who sweenesses spreads like chewing.
1尾(180g)¥4800〜
 
 
[12~2月] 徳島県産伊勢海老炙り共和え
秋に解禁を迎えるぷりっぷりのみと独特の甘さを持つ  伊勢海老。炙った頭から味噌を取り出し、ふっくらと 蒸した身と共に和えて仕上げました。海老の王様だけ あってその味わいは格別です。
料金:1尾 4,300円
 
 
[12~2月] 徳島県産ワタリガニの カンジャンケジャン
県産ワタリガニ「ガザミ」は紀伊水道の恵みを受けて、 弾力のある身と旨みを兼ね備えています。甘みのある 身は高級食材としても重宝されています。 そんなガザミを醤油(カンジャン)を使って熟成させ た料理(ケジャン)を料理長オリジナルレシピで味付け して仕上げました。   “ここだけの味を”是非とも一度ご賞味下さい!
料金:1尾 4,800円
 
 

季節のお飲み物

冬の燗酒フェア

[12~2月] 淡路島三年とらふぐ ヒレ酒
淡路島産3年とらふぐのひれを焼いて超熱燗の日本酒に入れて飲む。日本酒好きには堪えられない最高の贅沢です。炭火でじっくり炙った3年とらふぐのひれはアツアツの鳴門鯛上撰に旨みが溶け出し、独特の風味と味わいがお楽しみいただけます。
料金:ヒレ酒一合¥1000 つぎ酒¥720
 
鳴門鯛 純米吟醸原酒
山廃独特のコクのある香りと幅のある味わいが温めることにより さらにふくらみのある旨味をもった日本酒として味わっていただけます。
料金:一合¥1300 二合¥2400
 
芳水特別本醸造
生まれたままの濃酵な旨みとコクは料理との相性もよく辛口でしっかりとした味があり、熱燗としてもキレがよく呑み飽きのしない日本酒です。
料金:一合¥850 二合¥1500
 
 

キッズメニュー


※上記料金に税金と10%のサービス料を加算させていただきます。
※レストランは混み合う場合がございますのであらかじめご予約ください。ご予約・お問い合わせ 088-687-2913
※写真はイメージです。
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