フォーシーズン夕食付2024.12/20-22
Christmas Dinner
フォーチュンドAWA～ Noel～
［3日前までに要予約］
～Menu～
Amuse
フォアグラのムース ガレット仕立て
1er Hors-d’œuvre
カリフラワーと甲殻類のジュレ かにとセロリラヴのサラダ キャビアを添えて
2em Hors-d’œuvre
リードヴォームニエル シャンパンヴィネガーソース
Soupe
蕪のポタージュに浮かべた帆立貝のクネル トリュフ風味
Poisson
オマール海老ときのこのソテー ペルノ風味のジュ・ド・プーレのソース
Granité
～ア・ラ・ティエンヌ～ シャンパーニュのグラニテ 弾けるキャンディのアクセント
Viande
銘柄牛「阿波牛」フィレ肉のグリル 赤ワインソース
Avant Dessert
～アン・シュルプリーズ～ 洋梨のスープ仕立て オレンジ水のエキュームと ローズマリーのパルファム
Grand Dessert
～聖夜を彩る福音～ ショコラに覆われたピスターシュ達に フリュイルージュの温かい想いを注いで
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain
パン
※写真はイメージ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます