期間：2024年5月3日～5月4日
※お申込みのプランによって料理が異なります。
※客室タイプがジャパニーズスイート、コートダジュールスイート、リヴィエラスイートご宿泊のお客様は「特別専用メニュー」をご用意いたします。
スペシャルメニュー
◇Les Richesses De La Mer「レ・リシェス・ドゥ・ラ・メール」（スペシャルメニュー）
※3日前までに要予約
～Menu～
Amuse
鳴門市産メバルのポシェ にんじんとオレンジのマリネ
1er Entrée
鳴門桜鯛の炙りと鳴門市産鰆のカダイフ たけのこと白インゲン豆のサラダ
2em Entrée
グリーンアスパラガスのグラチネ 生ハム添え オランデーズソース
Soupe
淡路島新玉葱のポタージュ
Poisson
徳島県産伊勢海老のポワレ バスク風ソースで
Légumes
空豆のムース
Viande
銘柄牛「阿波牛」ロース肉のポワレ 香り高いトリュフ風味のソース
Avant Dessert
フロマージュブランと徳島県産にんじんのムース 清美オレンジとのマリアージュ
Grand Dessert
3月-4月上旬：いちごのムースと桜香るアイスクリーム 抹茶のアングレーズと共に
4月中旬-5月：いちごのムースといちごのアイスクリーム 抹茶のアングレーズと共に
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
カントリーローフ ビストロプチ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。