期間：2024年9月14日～9月15日、9月21日～9月22日、10月12日～10月13日、11月2日～11月3日
※お申込みのプランによって料理が異なります。
※客室タイプが阿波藍ルーム、コーナーツイン阿波藍ご宿泊のお客様は「スペシャルメニュー」をご用意いたします。
特選メニュー
◇AWA路炭火焼コース（特選メニュー）
※写真の炭火焼（肉・魚・野菜）は２名盛りです。
～お品書き～
前 菜
徳島県産しらさ海老塩茹で
鳴門紅葉鯛昆布〆 梅肉掛け とろろ芋
鳴門金時オレンジ煮
サ ラ ダ
そうめんかぼちゃときのこのサラダ
椎茸 舞茸 エリンギ サニーレタス パプリカ にんじん 豆苗 ミニトマト 胡麻ドレッシング
炭 火 焼
地鶏「阿波尾鶏」モモ肉
徳島県産ブランド肉「阿波美豚」ロース肉・バラ肉
淡路牛モモ肉・サーロイン
淡路牛ロース肉の焼きしゃぶしゃぶ
車海老
サザエ
鳴門鯛塩麹焼
焼き野菜 鳴門金時 淡路島玉葱 徳島県産椎茸 徳島県産なす 蓮根 かぼちゃ
食 事
白御飯
御飯のお供（鯛葱塩和え 肉味噌 牛すじ時雨煮 きゅうりキムチ なす煮浸し 昆布佃煮 べったら大根 大根となめこの甘酢漬）
たっぷり鳴門わかめの御膳味噌仕立て
デザート
シャーベット
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
スペシャルメニュー
◇阿波牛・海鮮炭火焼コース（スペシャルメニュー）
＊3日前要予約
※写真の炭火焼（肉・魚・野菜）は２名盛りです。
～お品書き～
前 菜
徳島県産しらさ海老塩茹で
鳴門紅葉鯛昆布〆 梅肉掛け とろろ芋
鳴門金時オレンジ煮
サ ラ ダ
そうめんかぼちゃときのこのサラダ
椎茸 舞茸 エリンギ サニーレタス パプリカ にんじん 豆苗 ミニトマト 胡麻ドレッシング
炭 火 焼
銘柄牛「阿波牛」フィレ肉・サーロイン・モモ肉
淡路牛ロース肉の焼きしゃぶしゃぶ
徳島県産伊勢海老鬼殻焼
鳴門紅葉鯛塩麹焼
アワビ
焼き野菜 鳴門金時 淡路島玉葱 徳島県産椎茸 徳島県産なす 蓮根 かぼちゃ
食 事
白御飯
御飯のお供（鯛葱塩和え 肉味噌 牛すじ時雨煮 きゅうりキムチ なす煮浸し 昆布佃煮 べったら大根 大根となめこの甘酢漬）
たっぷり鳴門わかめの御膳味噌仕立て
デザート
シャーベット 季節の果物
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
特別専用メニュー
◇豪快海鮮・炭火焼コース（特別専用メニュー）
＊3日前要予約
※写真の炭火焼（肉・魚・野菜）は２名盛りです。
～お品書き～
前 菜
徳島県産しらさ海老塩茹で
鳴門紅葉鯛昆布〆 梅肉掛け とろろ芋
鳴門金時オレンジ煮
徳島県産鱧の柚子味噌焼
サ ラ ダ
炙りサーモンときのこのサラダ
椎茸 舞茸 エリンギ サニーレタス パプリカ にんじん 豆苗 ミニトマト 胡麻ドレッシング
造 り
大サザエ造り
炭 火 焼
徳島県産伊勢海老鬼殻焼
徳島県産活アワビ
徳島県産ヒオウギ貝
徳島県産鱧の山椒焼
鳴門紅葉鯛塩麹焼
鳴門産太刀魚塩焼き
鳴門産めばるの一夜干し
焼き野菜 鳴門金時 淡路島玉葱 徳島県産椎茸 徳島県産なす 蓮根 かぼちゃ
焼き野菜 鳴門金時 淡路島玉葱 徳島県産椎茸 徳島県産なす 蓮根 かぼちゃ
食 事
白御飯
御飯のお供（鯛葱塩和え 肉味噌 牛すじ時雨煮 きゅうりキムチ なす煮浸し 昆布佃煮 べったら大根 大根となめこの甘酢漬）
たっぷり鳴門わかめの御膳味噌仕立て
デザート
オレンジパンナコッタ 季節の果物 バニラアイス
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。