2025年2月22～23日
※お申込みのプランによって料理が異なります。
※客室タイプが阿波藍ルーム、コーナーツイン阿波藍、ジャパニーズスイート、コートダジュールスイート、リヴィエラスイートご宿泊のお客様は「スペシャルメニュー」をご用意いたします。
基本メニュー
◇冬日和会席 ＜基本メニュー＞
～お品書き～
先 付
数の子土佐和え 秋刀魚甘露煮 胡麻豆腐田楽味噌
クコの実 チャービル
造 り
鳴門鯛 きはだまぐろ 紋甲烏賊
たまり醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩 すだち 鳴門わかめ
小 鍋
しろさばふぐのてっちり
白菜 水菜 白葱 ポン酢 薬味
温 物
寒ぶり炭火焼
揚 物
蓮根饅頭
酢 物
富有柿なます
食 事
名物鳴門鯛飯
香 物
二種
留 椀
「井上味噌」の常磐味噌仕立て
鳴門わかめ 渦巻麩 洗い葱
水 菓 子
いちご りんご
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
★グレードアップについて |
スペシャルメニュー
◇福寿会席 ＜スペシャルメニュー＞
※3日前要予約 ※２名様より
～お品書き～
前 菜
かに茶巾豆腐 数の子土佐和え
秋刀魚甘露煮 寒平目寿司
徳島県産なまこ酢サラダ仕立て
小芋
造 り
伊勢海老 寒平目 きはだまぐろ 紋甲烏賊 鳴門鯛
たまり醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩 すだち 鳴門わかめ
小 鍋
寒ぶりしゃぶしゃぶ
湯葉巻き野菜 白葱 椎茸 ポン酢 薬味
温 物
くわい饅頭 餡掛け
鯛身 青味
強 肴
淡路牛フィレ肉炭火焼 鳴門金時 椎茸 蓮根
山椒ダレ
揚 物
海老陣笠椎茸 甘長唐辛子
天つゆ
食 事
名物鳴門鯛飯
香 物
三種
留 椀
鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て
鳴門わかめ 渦巻麩 洗い葱
甘 味
柚子アイス いちご りんご
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。