ディナー｜徳島リゾートホテル｜アオアヲナルトリゾート＜公式＞

ディナー

阿波の國の城下町をイメージさせる店内で、出来立てアツアツの料理をお召し上がりいただけます。阿波山海の美味が勢揃いしたバイキング。地産の刺身、焼物、揚物、蒸物、温冷菜などをたっぷりとご堪能ください。

ディナー　17:30～21:00

（※17:30～/19:30～入替制）

※レストランは混み合う場合がございますのであらかじめご予約ください。

・WEB予約（24時間可能）

・お電話での予約・お問合せ　088-687-2580（10:00～18:00／音声ガイダンス有）

▼2024年10月1日～料金が変更になりました。

ディナー（ご利用料金1名様）　※ソフトドリンクバー付　※夕食付宿泊の場合は宿泊料金に含まれています。

大人	6,500円
シニア（75歳以上）	4,550円
小学生	3,250円
幼児（3～5歳）	1,900円

※料金は税・サービス料込です。

席数／計144席

▼お品書き（2024年10月1日～）

●ソフトドリンクバー付

まぐろ一刀おろし

マグロ一刀おろし開催！

17：45頃／19：45頃スタート
約30kg のまぐろを豪快に一刀おろし。刺身やステーキでご提供します。アレンジで鯛とマグロの紅白丼もお楽しみ下さい。

まぐろ料理

・まぐろのお造り

・まぐろの握り寿司

・まぐろのステーキ

※お造り、ステーキは一刀おろしより提供いたします。

お造り

近海で水揚げされる鮮魚を四季に応じて様々なお造りでお楽しみいただけます。お醤油だけではなく徳島名産すだちをさっと絞り鳴門の塩で食したり、炊き立てご飯にのせて海鮮丼などもおすすめです。

■造り

鳴門鯛・まぐろ・たこ

■徳島県特選ブランド「すだちぶり」または徳島鳴門「うず潮はまち」

■そのまま食べるもよし、出汁茶漬けでも美味い！「鳴門鯛胡麻醤油和え」

■これぞ豪華丼！ご飯に山盛り召し上がれ「海鮮漬け」

※12月31 日～1 月2 日限定：烏賊

■薬味／調味料・すだちポン酢・漬けダレ・醤油・鳴門塩・大根・玉葱スライス・日向飯ダレ・ラー油・わさび・胡麻湯・ご当地鳴門わかめ・紅葉おろし・阿波香るすだち

寿司

■にぎり寿司5種：

鳴門鯛　まぐろ　海老　ぶり　烏賊　など

■まぐろのっけ寿司

■穴子蒸し寿司

阿波の恵みに感謝夕食阿波菜々

阿波野菜で作る総菜15種と、野菜の旨味を感じる新鮮生野菜15種をご用意致します。

阿波のお惣菜

■温かいお惣菜

［10 月～12 月］・秋の野菜炊き合わせ（蓮根椎茸にんじん鳴門金時インゲン銀杏手羽先ちくわ）・秋野菜と鳴門金時のグラタン・鳴門紅葉鯛あら炊き・手製豆腐のかぼちゃ餡掛け・きのこと鳴門紅葉鯛の治部煮・秋野菜そぼろ煮・豚角煮大根

［1 月～3 月］

・冬の野菜炊き合わせ（蓮根椎茸にんじん大根ごぼう白菜手羽先ちくわ）・冬野菜と鳴門金時のグラタン・鳴門鯛あら炊き・手製豆腐のほうれんそう餡掛け・根菜と鳴門鯛の味噌煮・冬野菜そぼろ煮

■冷製のお惣菜

［10 月～12 月］

・地魚南蛮・豚肉の生姜醤油和え・豚タン柚子味噌掛け・鶏肝時雨煮・砂肝紅葉和え・鳴門わかめの土佐酢和え

［1 月～3 月］

・地魚南蛮・豚肉の甘酢ソース和え・豚タン葱塩和え・鶏肝時雨煮・砂肝みぞれ和え・鳴門わかめの土佐酢和え

彩旬彩サラダ

・鳴門金時サラダ・蓮根サラダ・グリーンサラダ・キャベツ・オニオンスライス・ミックスビーンズ・ご当地鳴門わかめ・大根・にんじん・ミニトマト・スイートコーン・きゅうり・ブロッコリー・豆苗など

［ドレッシング］

シーザードレッシング／フレンチドレッシング／胡麻ドレッシング／青紫蘇ドレッシング／小豆島特産オリーブオイル／すだちマヨネーズ／ケチャップ／松の実／ピーナッツ／ひまわりの種／クルトン／フライドオニオン／フライドガーリック

揚物

鳴門名物「鳴門わかめ」「鳴門金時」など、揚げたて自慢の天ぷらコーナー。定番の天つゆ、地元で昔から愛され続けているオサメソース、変わり塩でお召し上がりください。うどんにのせて天ぷらうどんにしたり、ご飯にのせて胡麻油香る料理長特製タレで食べる天丼は絶品です。

■天婦羅

・ホクホク鳴門金時

・海老

・甘い淡路島玉葱

・パリッと鳴門わかめ

・モチっと蓮根

・うどんと相性◎ちくわ

・地小海老と野菜のサクサクかき揚げ

※12 月31 日～1 月2 日限定：名産鳴門鯛

■唐揚げ

ジューシー鶏唐揚げ

「表面がサクっとして肉汁がジュワ～」徳島名産すだちをかけるのが徳島流。爽やかさが香ります

■季節の味覚

秋：大麻町産椎茸秋なすインゲンなど

冬：大根春菊菜の花など

■薬味／調味料

・お勧め！胡麻油香る料理長特製天丼のタレ！　

・天つゆ　・阿波の名物すだち　・地元の味　オサメウスターソース　・すだち塩だれ　・大根おろし　・鳴門塩　・雪塩　・すだち塩　・瀬戸内レモン塩　・柚子塩

しゃぶしゃぶ

昆布や鰹の薄出汁と味噌で食べるしゃぶしゃぶを是非お試し下さい。

■鳴門鯛

■鳴門わかめ（2～3月の収穫期は生わかめ）

鉄板

■ 牛肉ステーキ

■ 鶏モモ肉ステーキ

（12 月31 日～1 月2 日は地鶏「阿波尾鶏」をご用意）

■ まぐろステーキ

■12 月31 日～1 月2 日限定：徳島県産ブランド肉「阿波美豚」ロース肉

■ソース／調味料・ステーキソース　・ポン酢　・辛味噌　・福寿のもろみ味噌　・大根おろし・地元の味　オサメウスター　・すだち塩だれ　・阿波の名物すだち・美馬町の逸品「みまから」　・鳴門塩　・雪塩　・すだち塩　・瀬戸内レモン塩・柚子塩　　・ハニーマスタード

コシが自慢の名物麺コーナー

200年の伝統、やや太麺の半田そうめんや、喉ごしツルっとコシが自慢のうどん。かつお出汁ベースのカレー出汁や揚げたて天ぷらをのせた天ぷらうどんがおすすめです。

■コシが自慢のつるつるうどん　　

■徳島県つるぎ町伝統の太麺半田そうめん

■出汁

・香り旨味万能かつお出汁　・コクのいりこ出汁　・冷つゆ　・生醤油　・かつお出汁ベースのスパイス香るカレー出汁　・地えびと干し椎茸の風味を感じるそうめん出汁

■薬味

・絶品！鳴門海峡の潮流が育んだ鳴門わかめ　・伊勢神宮奉納「赤若どり伊勢神宮御奉納阿波手摘み卵」生／温玉　・小豆島特産オリーブオイル・大根おろし　・味付け油揚げ・阿波の名物すだち　・山芋とろろ　・葱　・胡麻　・天かす　・生姜　・すだち七味　・ゆず七味　・わさび　・胡椒　・美馬町の逸品「みまから」・錦糸卵　・どんこ椎茸　