Seaside BBQ ＆ Buffet

Seaside BBQ ＆ Buffet

鳴門海峡を見渡す屋外空間でバーベキューやビュッフェ料理を堪能。波音と風を体感し過ごす忘れられないひと時を作るリゾートパーティープラン。

●時間/18:30～21:30の間2時間

●場所/ビーチサイドデッキ（雨天時は宴会場）

●期間/2024年4月1日～6月15日、9月15日～10月31日

※ご人数や予約状況によりプールサイドも会場となります。

※開催日2日前に判断いたします。

※Grillコース、Grill&Buﬀetコースともに60名以上の場合はご相談ください。

※両コースともに60名以上の場合はご相談ください

メニュー

●Grillコース［バーベキュー＋和洋セット］

対応人数：15～60名

バーベキュー食材と和・フレンチ・イタリアンのお料理をテーブル上にご用意いたします。

※雨天時は卓盛メニューでご準備いたします。

【一の重】

造り鳴門鯛寄せ造り　まぐろ　ハマチ口代り酢味噌和え　　青菜のお浸し県産こぶと海老（サルエビ）の塩茹で　　

【二の重】阿波尾鶏のバロティーヌ阿波野菜のピクルス添え阿波美豚のパテ・ド・カンパーニュ鳴門市産魚介のエスカベッシュすだち風味足赤海老のセビチェとカポナータ海老フライ　鳴門金時フライ　かぼちゃフライ　タルタルソース　レモン季節の阿波野菜サラダ　

【BBQ】阿波野菜と牛ロース肉の彩りブロシェット　　　　　　　　　　牛ロース肉　パプリカ　とうもろこし　ミニトマト　玉葱豚バラ肉　　豚トロ　　鶏モモ肉　　手羽先　ソーセージ和風ソース巻き巻きサニーレタス大あさりのブルギニョンバター焼福寿醤油の焼きおにぎり

※雨天時の屋内でのご利用の場合は卓盛りでご準備いたします。　　　　　　

【デザート】

自分で作るフワフワスモアマシュマロ　チョコレート　クラッカー　アイスパイナップル

※雨天時の屋内でのご利用の場合は卓盛りでご準備いたします。

●Grill＆Buffetコース［バーベキュー＋和食セット＋ビュッフェ］

対応人数：30～60名

バーベキュー食材と和食お料理をテーブルにご用意。ビュッフェコーナーには阿波ふうどの野菜や魚介を使用したフレンチやイタリアン、和食料理をご用意いたします。

【一の重】

・造り

鳴門鯛寄せ造り　まぐろ　ハマチ

・口代り酢味噌和え

青菜の浸し徳島県産コブト海老の塩茹で

【ビュッフェ】

・鶏胸肉の香草風味蒸し阿波野菜のピクルス添え

・牛肉のロースト淡路島玉葱添え紫蘇風味のドレッシング

・徳島県産フルーツトマトのブランマンジェ

・鳴門市産魚介のエスカベッシュすだち風味

・季節の阿波野菜サラダ

・牛スジと大根の時雨煮

・讃岐うどん　出し汁　鳴門わかめ　葱

・白御飯

・赤出汁

【BBQ】

・阿波野菜と牛ロース肉の彩りブロシェット

・牛ロース肉　パプリカ　とうもろこし　ミニトマト　玉葱

・豚バラ肉　　・鶏モモ肉　　

・ソーセージ　　和風ソース

・巻き巻きサニーレタス

・大アサリのブルギニョンバター焼　　　　　　

【デザート】

季節のカットフルーツアイスパイナップル

※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。