DINNER
Fleurs de Soleil
スペシャルフレンチコース Fleurs de Soleil
向日葵のオードブルやデザート等、ゴッホの作品を彷彿とさせるフレンチコースをお愉しみください。
※3日前までに要予約
場所：フランス料理「フォーシーズン」
※こちらのメニューは「NEWゴッホのヒマワリルームとヒマワリディナー」宿泊プラン限定ディナーとなります。
メニュー
Fleurs de Soleil
※季節により変更になります。
［9月～11月］
・Hors-d’œuvre
～黄金に輝く「日没：アルル近くの麦畑」から～
サーモンマリネとブリオッシュ グリビッシュソース
サーモンマリネとブリオッシュ グリビッシュソース
・Soupe
アルルのひまわり畑の情景～
ひまわりに見立てたかぼちゃのポタージュ
ひまわりに見立てたかぼちゃのポタージュ
・Poisson
「サントマリーの海」産魚を使って～
徳島県産鰆のポワレ 焼きなすとオリーブのソース
徳島県産鰆のポワレ 焼きなすとオリーブのソース
・Granite
～ゴッホを虜にした魔酒～
アブサンとオレンジのグラニテ
アブサンとオレンジのグラニテ
・ Viande
～ゴッホの好物仔羊と国産牛のアンサンブル～
仔羊背肉のロティと阿波牛ランプ肉のグリル
マスタードソース
仔羊背肉のロティと阿波牛ランプ肉のグリル
マスタードソース
・Grand Dessert
～一輪の「ひまわり」～
柚子のムース ひまわり仕立て チョコレートソース
ソルベ・オ・レを添えて
ソルベ・オ・レを添えて
・ Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
・ Pain
パン
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約
【ご夕食】
場所：8F フランス料理フォーシーズン
メニュー：Fleurs de Soleil
-----［ご予約］------------------
※宿泊予約と合わせてご夕食のお時間をご予約ください。
※ご夕食のお時間のご予約がない場合はホテルお任せとなり、20時以降のスタートとなる可能性もあります。
※満席の場合はご変更をお願いする場合がございます。 ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより
「【夕食付宿泊プラン専用】 フォーシーズン 席のみ予約」を選択してご予約ください。