徳島県産 伊勢海老解禁！
おすすめの一皿
期 間： 2021 年 9 月中旬～ 11 月 30 日
徳島県南部。変化に富んだダイナミックな自然は、多種多様な食材を育む天然のパント リー。中でもダントツの人気を誇る伊勢海老。甘みと身の締りが抜群の伊勢海老は 9 月 中旬に漁が解禁となり、 10 、 11 月に最盛期を迎え、本場伊勢地方にも出荷されていま す。ピチピチ、ぷ りぷりの上質の伊勢海老をこの機会に是非ご堪能ください。アスタキサンチン、キトサ ン、タウリンなど美容と健康にも良い栄養素もたっぷり！
＜フォーシーズン＞
活伊勢海老のフレンチ料理 3 種類の調理法より お選び頂けます。
一品 4,300 円
・活伊勢海老のポシェ すだちのジュレを添えて
・活伊勢海老のグリエ サフランソース
・活伊勢海老のシャンパン蒸し すだちの香り
＜彩＞
活伊勢海老まるごと 3 種
4,300 円
お造り又は天婦羅又は鬼殻焼きよりお好みの調理法をお選びください。県産すだちや藻 塩をひとかけし、いろいろな食べ方で伊勢海老料理をご堪能下さい。頭は味噌汁にして お召し上がりいただけます。
＜海風＞
活伊勢海老まるごと姿焼き
4,300 円
旬の時期の海の幸を豪快に炭火で焼いていただく。焼きたてアツアツの海鮮は何もつけ なくても格別の美味しさ。潮のほのかな味わいと香りが最高の調味料となります。お好 みで特製タレをつけて、鬼殻焼きとしてお楽しみいただく事もできます。