◇秋を告げるアンサンブル（特選メニュー）

～Menu～

1er Hors-d'œuvre

2em Hors-d'œuvre 

瀬戸貝のフリット パセリ風味のフムスとレモンのピュレ添え

Soupe
阿波野菜のミネストローネと合鴨モモ肉のコンフィ

Poisson

鰆のポワレ 焼きなすとオリーブのソース

Légumes

鳴門紅葉鯛と蓮根のクネル 雑穀米のおこわ 鳴門紅葉鯛のコンソメ

Viande

牛タンのブレゼマスタードソース なめらかなじゃがいものピューレを添えて

Avant Dessert

鳴門金時のブリュレと阿波晩茶のジュレ

Grand Dessert

ミルクチョコレートムースと洋梨のオレンジコンポート キャラメルのアイスクリームと共に

Café ou Thé
コーヒー または 紅茶

Pain
パン

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

～Menu～

1er Hors-d'œuvre

蟹ときのこのタルタル 栗のガレット

2em Hors-d'œuvre 

Soupe

Poisson

Légumes

Viande

Avant Dessert

鳴門金時のブリュレと阿波晩茶のジュレ

Grand Dessert

ミルクチョコレートムースと洋梨のオレンジコンポート キャラメルのアイスクリームと共に

Café ou Thé
コーヒー または 紅茶

Pain
パン

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

～Menu～

1er Hors-d'œuvre

毛がにときのこのタルタル 栗のガレット

2em Hors-d'œuvre 

Soupe

Poisson

Légumes

Viande

Avant Dessert

鳴門金時のブリュレと阿波晩茶のジュレ

Grand Dessert

オペラの再構築 AoAwoスタイルで

Café ou Thé
コーヒー または 紅茶

Pain
パン

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。