～Menu～

◇下記メニューは2022年6月1日～8月31日までのメニューです。

1er Entrée 

焼きとうもろこしのムースと
鳴門鯛、鱧、太刀魚、たこ、夏野菜の阿波藍マリネ
山桃ヴィネグレット

2em Entrée

かぼちゃと阿波藍のパンケーキ
すずきとアボカドのタルタルを添えて

Soupe

じゃがいもの冷製ポタージュとコンソメジュレ

Poisson

徳島県産伊勢海老のポワレ 藍風味の白ワインソースで

Granite

藍のグラニテ

Viande

銘柄牛「阿波牛」のグリエ 藍をまとった夏野菜添え
赤ワインソースで

Avant dessert

なすのレモングラス風味 葡萄のジュレで包んで

Grand dessert

香ばしく焼いたココナッツのシブーストと藍のアイスクリーム
南国フルーツのマリネ

Café ou Thé

コーヒー 又は 紅茶

Pain

ビストロプチ カントリーローフ

※写真はイメージ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます