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기간:2024년 12월 2~15일, 12월 9~12일, 12월 26~27일, 2025년 1월 5일~2월 21일, 2월 24~28일

※신청의 플랜에 따라 요리가 다릅니다.
※객실 타입이 아와 쪽 룸, 코너 트윈 아와 쪽 숙박 손님은 “특선 요리”를 준비합니다.
※객실 타입이 재패니즈 스위트, 코트다주르스이트, 리비에라스이트 숙박 손님은 “스페셜 메뉴”를 준비합니다.

기본 메뉴

◇겨울의 은혜의 듀엣 ＜ 기본 메뉴 ＞

~Menu

Hors-d'œuvre

가리비와 버섯의 테리느 후란보와즈소스
나루토 도미의 마리네 타프나드소스

Soupe
콜리플라워의 포타주

Poisson

쿠레피누에서 싼 생햄과 나루토 도미의 포와레 소스브르노와젯트 순무의 브레제 첨가

Viande

도쿠시마현산 브랜드 고기 “아와 미 돼지” 어깨등심 고기의 오렌지 익혀 카카오 풍미 피유테 더해

Dessert

프레이즈, 로즈, 리치의 삼중주

Café ou Thé
커피 또는 홍차

Pain

빵

※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

※사진은 이미지입니다.

업그레이드 특선 메뉴

◇겨울의 앙상블 ＜ 특선 메뉴 ＞

~Menu

1er Hors-d'œuvre

참치의 탈 탈 일본식 완성

2em Hors-d'œuvre 

마그레 오리 스모크 우엉의 레드 와인 익혀 머스터드 드레싱

Soupe
토란의 포타주

Poisson

넙치와 오오바 풍미 새우 무스의 빵가루구이 소스 베르무트

Legumes

도쿠시마현산 연근의 추로스

Viande

종목 소 “아와 소” 램프 고기의 그릴과 포아그라를 채운 소 다진 고기의 파이 소포 레드 와인 소스

Avant Dessert

도쿠시마 기토우 유자나무의 데그리네존

Grand Dessert

프레이즈, 로즈, 리치의 삼중주

Café ou Thé
커피 또는 홍차

Pain
빵

 

 

※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
※사진은 이미지입니다.

업그레이드 스페셜 메뉴

◇Les Richesses De La Mer “레·리셰스·두·라 메르”~바다의 은혜~ ＜ 스페셜 메뉴 ＞　
※3일 전까지 예약 필요

~Menu

Amuse
나루토 도미와 숭어 브리니를 더하고

1er Hors-d'œuvre

방어의 카르파초 유자나무 콘피와 순무의 라비곳트소스

2em Hors-d'œuvre 

마그레 오리 스모크 우엉의 레드 와인 익혀 머스터드 드레싱

Soupe

토란의 포타주

Poisson

왕새우의 카다이후 권 바닐라 풍미의 소스 불 브랑

Legumes

도쿠시마현산 연근의 추로스

Viande

종목 소 “아와 소” 서로인 스테이크 마데라소스

Avant Dessert

도쿠시마 기토우 유자나무의 데그리네존

Grand Dessert

프레이즈, 로즈, 리치의 삼중주

Café ou Thé
커피 또는 홍차

Pain
빵

 

 

※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
※사진은 이미지입니다.

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