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기간:2024년 9월 14일~9월 15일, 9월 21일~9월 22일, 10월 12일~10월 13일, 11월 2일~11월 3일

※신청의 플랜에 따라 요리가 다릅니다. 
※객실 타입이 아와 쪽 룸, 코너 트윈 아와 쪽 숙박 손님은 “스페셜 메뉴”를 준비합니다. 
※재패니즈 스위트, 코트다주르스이트, 리비에라스이트 숙박 손님은 “특별 전용 메뉴”를 준비합니다.

특선 메뉴

◇가을을 고하는 앙상블(특선 메뉴)


~Menu

1er Hors-d'œuvre

연어 마리네와 브리옷슈 참새우의 마리네 그리빗슈소스

2em Hors-d'œuvre 

세토 조개의 플리트 파슬리 풍미의 훔스와 레몬의 퓨레 첨가

Soupe
아와 야채의 미네스트로네와 물오리와 집오리의 잡종 복숭아 고기의 콘피

Poisson

삼치의 포와레 구이인 하면 올리브의 소스

Légumes

나루토 단풍 도미와 연근의 쿠네르 잡곡 쌀의 찹쌀밥 나루토 단풍 도미의 콩소메

Viande

소 탄의 브레제마스타드소스 매끈한 감자의 퓌레를 더하고

Avant Dessert

나루토 긴토키의 브류레와 아와만다의 쥬레

Grand Dessert

우유 초콜릿 무스와 서양배의 오렌지 콤포트 캐러멜의 아이스크림과 함께

Café ou Thé
커피 또는 홍차

Pain
빵

 

 

※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
※사진은 이미지입니다.

스페셜 메뉴

Les Richesses De La Mer “레·리셰스·두·라 메르 ~바다의 은혜~”(스페셜 메뉴)
※3일 전까지 예약 필요


~Menu

Amuse
붕장어의 마트로트와 닭 레버 무스의 타르트 사과의 콘피추르 첨가

1er Hors-d'œuvre

털게와 버섯의 탈 탈 밤의 가렛트

2em Hors-d'œuvre 

세토 조개의 플리트 파슬리 풍미의 훔스와 레몬의 퓨레 첨가

Soupe

아와 야채의 미네스트로네와 물오리와 집오리의 잡종 복숭아 고기의 콘피

Poisson

니시쿄 된장으로 마리네한 옥돔의 포와레 유자나무 풍미의 소스

Légumes

나루토 단풍 도미와 연근의 쿠네르 잡곡 쌀의 찹쌀밥 나루토 단풍 도미의 콩소메

Viande

종목 소 “아와 소” 로스 고기의 그리에 아와 야채 첨가 레드 와인 소스

Avant Dessert

나루토 긴토키의 브류레와 아와만다의 쥬레

Grand Dessert

우유 초콜릿 무스와 서양배의 오렌지 콤포트 캐러멜의 아이스크림과 함께

Café ou Thé
커피 또는 홍차

Pain
빵

 

 

※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
※사진은 이미지입니다.

특별 전용 메뉴

Fortune de AWA “포춘·드·아워”(특별 전용 메뉴)
※3일 전까지 예약 필요


~Menu

Amuse
붕장어의 마트로트와 닭 레버 무스의 타르트 사과의 콘피추르 첨가

1er Hors-d'œuvre

털게와 버섯의 탈 탈 밤의 가렛트

2em Hors-d'œuvre 

세토 조개의 플리트 파슬리 풍미의 훔스와 레몬의 퓨레 첨가

Soupe

아와 야채의 미네스트로네와 물오리와 집오리의 잡종 복숭아 고기의 콘피

Poisson

니시쿄 된장으로 마리네한 옥돔의 포와레 유자나무 풍미의 소스

Légumes

나루토 단풍 도미와 연근의 쿠네르 잡곡 쌀의 찹쌀밥 나루토 단풍 도미의 콩소메

Viande

종목 소 “아와 소” 안심 고기와 포아그라의 포와레 아와 야채 첨가 레드 와인 소스

Avant Dessert

나루토 긴토키의 브류레와 아와만다의 쥬레

Grand Dessert

오페라의 재구축 AoAwo 스타일로

Café ou Thé
커피 또는 홍차

Pain
빵

 

 

※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
※사진은 이미지입니다.

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