소용돌이의 행운 미식

현지 사랑이 충분히 찬 채 풍부한 런치 플레이트.계절마다의 “미루어 봐!” 노 현지 어개와 아와 식재료를 망라하는, 귀여워서 사치스러운 런치는 어떠십니까?

●초밥　…귤나무 식초를 사용한 상쾌한 풍미의 샤리에게, 나루토 도미나 귤나무 만을 산 리바메마시타.화려한 외형 이상으로 속재료가 확실히 차고 포만감 있음!

●아와미계의 그라탕　…도쿠시마의 토종닭 “아와미계”와 야채가 우르르 들어간 크림이 듬뿍인 그라탕.씹을 정도로 맛있는 토종닭을 맛봐 줘.

●아와 야채의 스프　…격주로 포타주나 콩소메 스프에.

●아와 야채의 샐러드　…도쿠시마는 야채의 보고.드레싱도 물론 현지산을 선택!

●나루토 긴토키와 귤나무의 머핀　…단 나루토 긴토키에게 희미하게 귤나무가 향기나는 머핀.새콤달콤한 귤나무 마마레드 첨가.

■제공 장소/테라스 카페 오게

※1일 10 식 한정, 런치 한정(11:00~15:00)

나루토 해협의 소용돌이치는 조수를 사이에 두는 나루토시와 미나미아와지시는, 소용돌이치는 조수의 힘에 의해 365일, 맛있는 해산물과 야채가 수확되어, 맛볼 수 있는 장소입니다.그 음식을 통해, 관광 에어리어·소용돌이 지역을 고조시키고 가고 싶은, 2시 25 점포의 요리인이, 제철인 신선한 어개 3종 이상과 특산 식재료를 사용해, 궁리해, 실력을 십분 발휘해, 맛있는 당지 요리에 완성해, 새로운 30의 메뉴가 개발되었습니다.

 나루토 해협은 아시는 바와 같이, 소용돌이치는 조수에 휩쓸리고 자라는 도미를 비롯하여, 365일 여러 가지 어패류, 다양한 브랜드가 수확됩니다.그 양륙되는 천연 생선은 100종류 이상. 미네랄 가득하게, 플랑크톤이 풍부한 해류에 의해, 생선에게 영양이 골고루 미쳐, 몸이 긴장되어, 단맛과 감칠맛을 만들어 내, 포근하고 높아진 어패류와 코리코리로 한 씹는 맛 발군의 굵은 해조를 기릅니다. 예를 들면, 나루토 도미.실제로, 나루토의 격류에 휩쓸리는 도미는, 골절합니다만, 거기에 한층 더 근육이 증강되므로, “골절 도미”라고도 말해져, 몸이 탱탱으로 하고 있습니다. 

또, 나루토 해협 주변 에어리어는, 일년을 통해 온난한 기후와, 강수량이 적은 것으로 유명합니다.그 토양은, 배수가 좋고, 환기성도 좋은 것으로부터, 맛있는 야채나 과일이 자랍니다. 이 호입지인 조건에 더해, 바닷바람이 옮기는 염분과, 바다의 미네랄 풍부한 토양이, 아와지섬의 양파나 나루토 긴토키를 대표로 하는, 품위있는 부족의 야채를 낳습니다. 

나루토 해협의 소용돌이치는 조수가 만드는 해산물과 소용돌이의 행운이 맛있는 장소, 365일 언제라도 제철인 가아르!　신당지 요리 “소용돌이의 행운 미식”을 꼭 기대해 주세요.

※요리 내용은 계절에 의해 다릅니다.

※사진은 이미지입니다.