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Restaurant & Café
Beverage Selection
제철 재료를 사용한 그 요리를 한층 더 마음껏 즐거움 받기 위해…
토속주나 와인 등 당신을 매료하는 생각지 못한 감동의 마리아주를 체험해 보세요.

※하기는 2024년 6월 1일~8월 31일의 메뉴입니다.
※내용이 변경되는 경우도 있습니다.

프랑스 요리 포 시즌

추천 글라스 와인과 디너 요리 페어링

일본
고슈 ~일본의 흰색~

품종 고슈
2010년 OIV(국제 포도·와인 기구)에 등록된, 일본이 자랑하는 포도 품종 “고슈”.감귤을 느끼게 하는 신선한 향기와, 음양향도 느껴집니다.오리와 함께 숙성시킨 초현실주의·리 제법을 가고 있어, 희미한 거품이 프레시감을 닫습니다.
【흰색/매운 맛】
Glass ¥1,350 Bottle ¥5,800
추천 페어링
나루토 도미의 탈 탈 가스파쵸 소스
당지 나루토 도미를 사용해, 토마토와 마늘을 듣게 한 가스파쵸 소스로 상쾌하고 묘미를 수반하는 맛에.
고슈의 가지는 품위있는 산미는, 소재의 맛과 소스와의 밸런스에 절묘하게 조화를 이룹니다.


이탈리아/피에몬테
모스 카트·더스티

【D.O.C.G 아스티】품종 모스 카트 비앙코
머스캣 포도로부터 만들어진 미발포성의 화이트 와인.자연스러운 감미가 기분 좋은 프루티인 풍미로, 알코올도도 5%과 경쾌하다.오르되브르나 경식, 식후의 디저트에도 최적의 페어링을 즐길 수 있습니다.
【흰색 스파클링/단맛】
 Glass ¥1,480 Bottle ¥7,800
추천 페어링
가벼운 코코넛의 무스와 이그조틱인 쥬레 칵테일·오·램의 소르베와의 콤비네이션
구워 색을 칠한 코코넛 위에, 램 술과 라임을 사용한 품위있는 감미의 소르베를 더했습니다.망고와 패션 프루츠의 새콤달콤한 소스가 트로피컬로 농후한 맛.
미발포의 모스 카트·더스티는 디저트의 농후한 맛을 상쾌하게 해, 프루츠의 마리네와의 궁합도 발군.다음 한 입을 권하는 베스트마리아주입니다.


페어링 와인 세트
코스 요리를 이용의 고객님께, 프렌치 모임과 함께 즐기실 수 있는 스파클링 포도주, 스티르와인의 페어링 와인 세트를 추천합니다.
2 Glass/한 분 ¥2,800
3 Glass/한 분 ¥4,000

나루토 해물 나루토

추천 토속주와 디너 요리 페어링

나루토 타이 순요네하라 술수 트 미 아오아오오리지나르라베르 
/도쿠시마현·마쓰우라 주조 

【신쿠치**】  국산 미 정미 수수료 65% 일본주도 +1.3
프랑스 개최 Kura Master2019 순미주 부문에서 백금상을 수상한, 순수에 물과 쌀만의 술 “물 트 쌀(보면 넣어라)”.상쾌한 함축 향기와 적당한 산이 함께 화이트 와인과 같은 맛.뒷맛에는, 희미하게 난 묘미가 감돕니다.향기를 더 즐겨 주시기 때문에, 차갑게 식힌 물 트 쌀을 와인 글라스로 부탁합니다.
・한 홉 ¥1,500 
・보틀 720㎖ ¥5,600
추천 페어링
트쿠시마켄산하모의 *시모조리
지방의 품위있는 단맛과, 가죽의 농후한 묘미, 호로리와 풀리는 섬세한 식감의 하모.물 트 쌀의 가지는 부드럽고 상냥한 산과, 뒷맛의 은은한 감칠맛이 하모의 맛과 조화를 이룹니다.계절을 느끼는 마리아주를 즐겨 주세요.


나루토 도미음양 갓 짜 오이바라 술
/도쿠시마현·마쓰우라 주조

【매운 맛방순】 국산 미 정미 수수료 58% / 일본주도 +5.0 산도 1.2
음양노시보리타테오이트데모맛볼 수 있도록 하는 컨셉으로, 알루미늄 캔에 패키지된 독특한 술.향기는 달게 화려하고, 팔팔 가스가 튀는 젊다 사가 특징.산미가 확실히 나고 음 미고타에노아르음양오이바라 술입니다.
・한 홉 ¥1,500
・보틀 720ml ¥5,500
추천 페어링
도쿠시마현산 참새우의 조리
현지산의 신선한 참새우는 꼭 조리에서.진국 술이 가지는 신선한 산이 참새우의 감미를 닫아, 삼킨 후에 화려한 향기가 퍼져, 맛보러 깊은 곳과 여운을 줍니다.여름을 맛보는데 딱 맞는 페어링.


아와 천수 순쌀음양
/도쿠시마현·닛신 주류 

【**칸쿠치】아와 야마다 금 정미 수수료 55% 일본주도 -4.0 산도 1.4
아와오도리에 열중하도록, 숙련의 기술자가 양조한 “순쌀음양아와 천수”.후쿠라미노아르 묘미, 쉬운 감미, 산뜻한 산미가 적당히 매치되어, 밸런스가 절묘.가볍게 마시기 좋고, 상질로 프루티인 음양향의 토속주입니다.
・한 홉 ¥1,500
・ 보틀 720㎖ ¥5,600
추천 페어링
아와미계의 네기엔* 와
도쿠시마의 자랑하는 토종닭 “아와미계”의 상질의 복숭아 고기에, 당지의 진지 된장을 뿌리고 차분히 구워, 참깨와 참기름으로 버무린 오키스 파를 더한, 지극한 안주입니다.복숭아 고기의 품위있는 지방의 단맛과 파의 고소함은 아와 천수의 향기로운 단맛과 조화를 이루어, 최고의 마리아주가 됩니다.춤추고 싶어지는 취지이다!꼭 상미해 주세요.


아와 토속주 페어링 세트
코스 요리를 이용의 고객님께, 모임과 함께 즐기실 수 있는 아와의 토속주의 페어링 세트를 와인 글라스로 제공합니다.도쿠시마현 내의 물·쌀·현지 술 창고에서 만든 순미주의 “아와 10할”이나, 세계 규모의 품평회로 수상한 일본주 등을 라인 업.
요리도 술도 한층 더 맛있게 맛보는 마리아주를 꼭 즐겨 주세요.
2 Glass(각 90㎖)/한 분 ¥1,600
3 Glass(각 90㎖)/한 분 ¥2,300

숯불구이 갯바람

추천 드링크와 디너 요리 페어링

미국·캘리포니아
카니보 카르베네·소비니욘
/산토리·E.&J. 가로와이나리 

【AVA 캘리포니아】 품종 카르베네·소비니욘 외
에스프레소나 다크 초콜릿과 같은 익은 포도의 과실 맛이 있어, 트로미오 느끼는 입맛으로부터, 적당한 타닌과 산미의 여운이 기분 좋게 길게 즐길 수 있습니다.고기구이, 스테이크, 그릴 등의 고기 요리와 궁합 좋게 만들어져 있어, 스무스한 여운과 함께 고기를 먹으면 한층 맛있음이 늘어납니다.
【빨강/풀 보디】
Glass\1, 300 Bottle\6, 000
추천 페어링
도쿠시마 브랜드 고기 “아와 소” 안심·복숭아·로스 고기의 숯불구이
“아와 소”라고 불리는 것은 육질 등급이 4 이상의 혈통 명확한 육용 소.지방의 색조나 녹는 서리가 내림의 부드러움, 입에 퍼지는 진한 묘미가 특징입니다.
고기를 씹는 즐거움을 느끼게 해 주는 페어링.심플에 맛내기한 소고기의 묘미를, 카니보의 강력한 타닌과 순한 산이 끌어냅니다.


일본·도쿠시마
어머 끊겨 옐 프리미엄 리치 
/결점 끊겨 브류와리 

AWA의 나라, 도쿠시마에서 태어난 JAPAN 크래프트 맥주.독자적인 양조법을 개발.엄선한 맥아와 홉을 호화에 사용.또한 현지 도쿠시마의 귤나무 과피로 상쾌함을, 자사 그룹 제조의 순쌀 대음양의 술지게미로 좋은 맛과 감칠맛을 더한 JAPAN 크래프트 맥주.향기로운 향미와, 깊은 감칠맛의 리치 테이스트.
・Bottle330㎖ ¥1,150
추천 페어링
도쿠시마 브랜드 고기 “아와 미 돼지” 삼겹살·로스 고기의 숯불구이
“아와미돈”은 붉은 빛에 적당히 사시가 들어가, 쥬시한 부드러우면 견실한 씹는 맛이 절묘한 식감.입에 대면 녹도록 묘미가 퍼집니다.지방도 산뜻하고 맛있게, 숯불로 향기롭게 굽는 것은 각별.뜨거운 숯불구이에 향기로운 크래프트 맥주가 함께 있으면, 이제 아무것도 말 없음!


동결!프레시 사워
동결한 제철인 프루츠나, 감귤프루츠를 통째로 글라스에 넣고 상쾌하게!하이볼, 츄하이, 스쿼시 3종을 마시는 방법으로 즐겨 주세요!
스다치/레몬/라임으로부터 선택해 주세요.
◆하이볼 1,100엔(한 그릇 더 730엔)
◆츄하이 1,100엔(한 그릇 더 730엔)
◆스쿼시 850엔(한 그릇 더 500엔)

아와 향토 요리 채

음료(단품)

알코올 드링크 바 ¥2,300
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