從2023年10月1日到2024年3月31日
發出光芒的太陽，清澈的空氣，猛烈的潮流是往來的海，那個大自然溢出來的地方，并且被收獲的蔬菜、水果、海鮮類。
生產者作為信心和負責，收獲的新鮮的山的幸，海鮮。
是個性某一家五家餐廳，咖啡廳，并且提供把"阿波、uzuno幸"大量用於的菜。
※在內容改變的時候，也有。
-秋天-2023 AUTUMN
鳴門紅葉鯛魚
◆提供期間：從10月到11月
潮流的被在早的鳴門海峽搓的真鯛，身體綳緊，有嚼勁的嚼頭和適度的脂肪的乘坐是特徵。秋天，變胖，脂肪被登出來，迎接最好的狀態。 為在身體色，紅味道也增加把最盛期在一樣的時期比作迎接的紅葉，被稱為"紅葉鯛魚"。
[提供菜]
●"鳴門紅葉鯛魚的塩釜焼"
費用￥4,800
※在顧客的眼前差，分。
※最晚在3日之前預約關鍵
地方：四季節
時間：晚餐時間
[提供菜]
●"做鳴門紅葉鯛魚的淡淡地"
除了醬油以及橙醋以外，請以喜歡的味道來渡過酸橘或者鳴門的鹽。
￥3,500
●"鳴門紅葉鯛魚小鍋～鯛魚ＡＲＡ拿的肉湯～"
最後花費酸橘的果皮，請和香味一起吃。
地方：鳴門
時間：晚餐時間
[提供菜]
●～鳴門的名店堂的海灣～"鯛魚的鹽raamen"
德島的受歡迎的麵條店"堂的海灣鳴門總店"監修的細麵和終於拘泥的味道醇的鹽湯，pari和做的鯛魚皮是特徵的麵條。 把湯掛在鯛魚飯飯團上，像一種意大利菜飯一樣吃了面之後。 把裝點的藍糨糊以及起司放進去，請吃。
￥1,950
●"uzuno幸美食鳴門紅葉鯛魚炸肉排漢堡包"
在鬆脆的鳴門鯛魚炸肉排中間插入鳴門海峽近海的魚的漿糊的原創的漢堡包。把大毛島薤和鳴門裙帶菜用於特製調味醬上。是鳴門的恩惠擠得滿滿的當地漢堡包。
￥2,100
時間：午餐～晚餐時間
[提供菜]
在當地美食自助餐"阿波三昧"提供的特產鯛魚菜。 在鯛魚用各種各樣的菜以及調料充分可以欣賞。 (用自助餐提供)
●生魚片 ●鯛魚飯 ●鳴門紅葉鯛魚飯
●手握壽司 ●鯛魚茶泡飯
●薄片冷盤 ●鯛魚朝陽的地方飯
●海鮮沙拉
●煮毛病(衹晚餐)
●火鍋(衹晚餐)
地方：阿波郷土料理彩
提供時間：午餐/晚餐時間
馬鮫
◆提供期間：從10月到11月
被用飯店的眼前，"紀伊自來水"做捕魚的馬鮫。秋天(特別，晚秋)，馬鮫，脂肪好好被登出來，和濃的味道成為。因為馬鮫是無臭味以及癖性的魚所以包括生魚片以及打在內，是各種各樣的烹調方法，并且是絕品菜。
[提供菜]
●"用於把縣生產馬鮫的碗物"
￥2,100
地方：海風
時間：晚餐時間
●"縣生產馬鮫的powarevamburansosu樹腦袋柚子的香味"
"下，用柚子"的發表最後上演香味。
※請詢問費用。
地方：四季節
時間：晚餐時間
龍蝦
◆提供期間：10～3月
德島縣南部。作為大量擁有變化的動力的自然培養多種多樣的食材的天然的餐具室。誇耀尤其遙遙領先的人氣的龍蝦。甜味和身體的完成出眾的龍蝦捕魚在9月中旬是解除禁令，在10，11月迎接最盛期。請一定在這個機會充分享用pichipichi，豐滿而富有彈性的優質的龍蝦。
[提供菜]
●活伊勢海老的法國的菜
可以從～2種烹調方法選擇的～
￥4,800
・和活伊勢海老的gurie白葡萄酒奶油和時令的草莓的沙司一起
・活伊勢海老的gurachinesavaiyonsosu
地方：四季節
時間：晚餐時間
●活伊勢海老的姿態結構
豐滿而富有彈性的口感和化開的甜味。請充分享用龍蝦的本來的味道。腦袋要味噌湯，請充分享用絕品的肉湯。
￥5,800-
地方：鳴門
時間：晚餐時間
●活伊勢海老完整的3種
請與其選結構或者天婦羅或者鬼殼烤不如選喜歡的烹調方法。是否是人把縣生產酸橘以及藻鹽關掉，請用各種各樣的吃法充分享用龍蝦菜。腦袋要味噌湯，可以吃。
￥4,800
地方：彩
時間：晚餐時間
●活伊勢海老完整的姿態烤
豪爽，并且用炭火燒時令的時期的海鮮。即使燒，站著，什麼都不上裝熱騰騰的海鮮也特別的好吃。潮模糊的味道和香味變成最好的調料。附上特製佐料，請作為鬼殼烤享受。
￥4,800
地方：海風
時間：晚餐時間
aoriika
◆提供期間：從11月到1月
大量擁有健美，有透明感，受歡迎，德島縣的aoriika被把味道好的精彩地叫做烏賊的皇帝。
作為味道好的理由，使瀨戶內海豐富的營養當做基礎，在得天獨厚具有魚類以及蝦類這樣的飼料的棲息地的事情被給。在德島的烏賊中，被用最好的價格做生意，發貨量是全國最高級。
[提供菜]
●德島縣生產aoriika結構
￥1,800
地方：彩/海風
時間：晚餐時間
腳紅蝦
◆提供期間：從10月到12月
外表優雅美麗，并且柔軟，并且有甜味。樣樣具備有關的人才知道的是阿波的食材。被腳正呈漂亮的紅色的叫做"腳紅"(蘆葦汙垢)。味道不亞於大蝦。不僅生魚片而且，和塩焼以及燉魚和蔬菜，天婦羅，油炸食品和廣泛的菜相配。 沒有是即使做什麼樣的吃法也蘆葦汙垢有的甜味的俘虜的事情錯誤。
[提供菜]
●裝上德島縣生產腳紅蝦碗
￥2,100
●德島縣生產腳紅蝦的製作
￥1,900
地方：海風
時間：晚餐時間
請求
◆提供期間：10-6月
牙齒塊那樣在鳴門生產renkonha白皮膚清脆柔軟的口感覺是特徵。 被在高質量的粘土質量的泥土栽培，被用1部1部手工作業收獲。 德島縣最大純樸的產地。
[提供菜]
●鸛蓮藕的阿波尾巴雞填料油炸
￥1,200
地方：鳴門
時間：晚餐時間
得的話甘薯
◆提供期間：從9月到11月
得甘薯是代表德島縣的名牌的1個的話，并且利用鳴門的溫暖的氣候和包括海的礦物質在內的沙地，被大肆栽培。外皮正薄薄地做鮮艷的紅色，成為"的話變得被和"甘薯內容作為金黃色的叫，是hokuhokutoshita口感，并且甜味也是超群。不僅味道好而且也在美容和健康方面優秀。得的話甘薯是也在全國誇耀最高級的知名度和味道的高質量的甘薯。在飯店，鳴門甘薯的收獲體驗也準備。從飯店走路，約5分鐘，并且被薯旱田到達！在鳴門的海沙子收獲育maretahokuhokuno鳴門甘薯的薯吧！
[提供菜]
SWEET SWEET POTATO
地方：terasukafeoge
・鳴門甘薯冷糕、鳴門甘薯水果餡餅
(從10:00到21:30)
・秋天散發香味的鳴門甘薯法國土司
(從14:00到17:00)
收獲體驗
●挖，體驗鳴門甘薯薯(經驗)
從飯店一起走路，移動到薯旱田，收獲被在充滿礦物質的沙地養育的"鳴門甘薯"!！ 請把多於1股鳴門甘薯薯(約1kg)對土特產帶回去。
期間：從2023年10月1日到11月30日(需要預訂)
時間：10月11:00～/16:00-(約50分)11月11:00～/15:30-(約50分)(時間根據時期改變的情況有時間根據時期改變的情況)
費用：1位1,200日圆