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【ランチ】割烹バイキング阿波三昧

2019年4月1日~9月30日
~お品書き~ *内容が変更になる場合がございます。
【ランチ】割烹バイキング阿波三昧

【 お造り 】
板前の造り三刀流
潮流に揉まれた鳴門鯛やハマチ、まぐろ、たこを3 種類の造り身と
おすすめの食べ方でお楽しみいただけます。
平造り :まぐろ へぎ造り:ハマチ 松皮造り:鳴門鯛 柚子こんにゃく たこ

お昼の目玉新企画 まぐろまつり

【毎週 土・日曜日開催!★まぐろ一刀おろし】
11:45・13:30 スタート
近海で獲れたまぐろを見事な手さばきで豪快に一刀おろ
し。刺身やにぎり寿司、鉄火丼でお楽しみ下さい。
*開催日以外もまぐろ料理は提供いたします


【 寿 司 】
まぐろちらし寿司
まぐろにぎり寿司
鳴門金時サラダ巻き
徳島名物バラ寿司


【 天麩羅・揚げ物 】
蓮根 藍住人参 鳴門わかめ 鳴門金時 旬の野菜と小海老のかき揚げ
淡路島玉葱 とうもろこし たけのこ 菜の花 ちくわ 鯵
烏賊 海老 若鶏の唐揚げ など全15種類


【 目の前で打つ手打ちうどん 】
・手打ちうどん 茹でたて釜揚うどん
・ホルモン焼うどん
出 汁:<いりこ出汁><かつお出汁><たらいうどん出汁><冷製めんつゆ>
<カレー出汁>
生醤油 釜玉醤油 油揚げ 生玉子 温度玉子 ちくわ 天かす 葱
鳴門わかめ 梅干 大根おろし 山芋とろろ すだち 大葉 海苔 胡麻
一味 七味 生姜 わさび すだち輪切り 明太子 粉チーズ


【 御飯 】
徳島県産あきさかり 鳴門鯛飯
季節の炊き込みご飯 まぐろ漬け丼


【 漬け物 】
きゅうり 大根 梅干
高菜 刻みたくあん 柴漬け


【 汁物 】
豚バラみぞれ鍋
鳴門わかめたっぷり味噌汁 など


【阿波旬彩サラダ・惣菜 コーナー】
・冷製:豚しゃぶと大根おろしの和え物 ・豚タンのすだち風マリネサラダ
春雨サラダなど5 種
・温製:豚肉の甘酢和え 鶏肉のオーロラソース仕立て 豆腐のそぼろ餡掛けなど
・サラダ15品
淡路島玉葱 藍住人参 たけのこ ミックスレタス チェリートマト
鳴門わかめ 大根 貝割菜 水菜 きゅうり スイートコーン
キャベツ 菜の花など


【しゃぶしゃぶ】
鳴門鯛しゃぶしゃぶ 鳴門わかめしゃぶしゃぶ


【蒸し物】
阿波野菜の蒸し物 蒸し豚 など
漬けダレ:すだちポン酢 ゆず味噌 ごまだれ


【 デザート 】
季節のフルーツ二種 ケーキ三種 鳴門金時大学芋 芋けんぴ すだちゼリー
水ようかん プリン グラスゼリー 鳴門金時ソフトクリーム ソフトクリーム
(いちごソース チョコソース コーンフレーク フルーツループ マーブルチョコ)


【 キッズコーナー 】
フライドポテト チキンナゲット ソーセージ


【 ドリンク 】
コーヒー 煎茶 麦茶 すだちドリンク

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